Une introduction gourmande #
Ce délice peut être préparé chez vous avec quelques ingrédients simples et un peu de savoir-faire.
Cette boisson chaude est non seulement délicieuse mais aussi économique, surtout comparée aux versions commerciales souvent décevantes tant en goût qu’en texture.
Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser un chocolat viennois pour quatre personnes, vous aurez besoin de 200g de chocolat noir, 1 litre de lait, 10 cl de crème liquide, et une cuillère à soupe de sucre en poudre. La qualité des ingrédients est clé pour obtenir une boisson riche et savoureuse.
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La chantilly, élément essentiel de cette recette, peut être achetée toute prête ou faite maison pour une touche plus personnelle et authentique.
La préparation du chocolat viennois #
Commencez par faire fondre le chocolat avec un peu de lait au bain-marie. Cette technique permet d’obtenir un chocolat lisse et onctueux. Incorporez ensuite progressivement le reste du lait et chauffez le mélange quelques minutes.
Parallèlement, préparez la chantilly. L’astuce pour une chantilly réussie est de refroidir votre bol et les fouets de votre batteur avant de commencer à battre la crème.
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La touche finale #
Une fois votre base de chocolat prête, versez-la dans des tasses. Ajoutez la chantilly juste avant de servir pour garder sa texture aérienne. Saupoudrez de cacao pour une présentation soignée et un goût chocolaté plus intense.
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Le chocolat viennois est parfait pour accompagner des viennoiseries lors d’un petit déjeuner spécial ou une part de gâteau au chocolat pour un goûter gourmand.
- 200 g de chocolat noir
- 1 litre de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
En utilisant des ingrédients de qualité et en suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un chocolat viennois qui surpassera de loin les versions pré-fabriquées vendues en supermarché.
Préparer un chocolat viennois chez soi est une expérience à la fois amusante et gratifiante, qui permet de retrouver le vrai goût du chocolat, souvent perdu dans les produits industriels. De plus, c’est une manière de contrôler ce que vous consommez et de réduire les coûts liés aux boissons caféinées achetées à l’extérieur.
Cette recette simple mais délicieuse est la preuve que l’on peut savourer des boissons chaudes de qualité café sans sortir de chez soi. Alors, la prochaine fois que vous avez envie d’un petit quelque chose de spécial, pensez à ce chocolat viennois maison!
Super recette ! Mais peut-on utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Je trouve que c’est un peu trop sucré à mon goût, j’ai réduit la quantité de sucre et c’était parfait! 😊
Quelqu’un a essayé avec du lait d’amande?
Incroyable recette! J’ai suivi à la lettre et le résultat était divin. Merci!
La chantilly maison fait vraiment toute la différence! Merci pour ce partage!
Je me demande si ça marcherait avec un peu de cannelle ajoutée?
Pouvez-vous préciser quel type de crème liquide utiliser? Je suis un peu perdu.
Recette beaucoup trop compliquée pour un chocolat viennois. Je préfère l’acheter déjà fait. 😒
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour que la chantilly soit bien ferme?