Quiche à la tomate et au chèvre : idéale pour un repas familial économique

Préparation simple et économique #

La quiche à la tomate et au chèvre est une excellente option. Avec des ingrédients peu coûteux, vous pouvez concocter un plat délicieux et satisfaisant.

La préparation commence par le préchauffage du four à 220°C. Une astuce pour économiser de l’énergie et obtenir une pâte parfaitement croustillante consiste à cuire la pâte brisée à blanc avant d’ajouter les garnitures.

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Les ingrédients nécessaires #

Pour réaliser cette quiche, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples : une pâte brisée, quatre œufs, un fromage de chèvre frais, deux belles tomates, 20 cl de lait, ainsi que du sel et du poivre pour assaisonner.

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Le coût total de ces ingrédients ne dépasse généralement pas les quatre euros, ce qui en fait une option très abordable pour nourrir jusqu’à quatre personnes.

Étapes clés de la recette #

Après avoir préchauffé et pré-cuit votre pâte, le processus de préparation des autres composants est tout aussi simple. Épluchez et coupez les tomates en tranches fines après les avoir blanchies pour faciliter le pelage. Fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre, puis ajoutez le fromage de chèvre émietté.

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Disposez les rondelles de tomate sur la pâte, versez le mélange d’œufs et de fromage par-dessus et enfournez pendant environ 30 minutes. Un test simple avec un couteau vous aidera à vérifier si la quiche est bien cuite.

Suggestions de service #

Servez cette quiche bien chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte fraîchement assaisonnée pour un repas complet. C’est une solution parfaite pour un dîner léger mais satisfaisant.

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En plus de sa simplicité, cette quiche se prête à diverses variations. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes ou aromates selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.

Cette quiche vous coûtera moins de 4€ : un peu plus de 1€ pour les œufs et le chèvre et aux alentours de 0,40 centimes pour les tomates et le lait. Quant à la pâte brisée, elle ne vous coûte pratiquement rien si vous la faites maison!

• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 1 fromage de chèvre frais
• 2 belles tomates
• 20 cl de lait
• Sel et poivre

Allez-vous tester la quiche à la tomate et au chèvre ? Partagez vos impressions et dites-nous si cela a plu à votre famille. Une recette simple, économique et délicieuse qui ravira tous les palais, sans exception !