Comment choisir un yaourt sain ? Les recommandations d’un expert

Qu’est-ce qu’un yaourt sain ? #

Un vrai yaourt ne devrait contenir que du lait (entier ou écrémé) et des ferments lactiques vivants tels que les lactobacilles et les streptocoques.

Il est essentiel de lire attentivement la liste des ingrédients pour éviter les produits contenant des additifs superflus tels que les sucres ajoutés, les arômes artificiels ou les conservateurs, qui peuvent altérer non seulement le goût mais aussi les bénéfices nutritionnels du yaourt.

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Méfiez-vous des allégations trompeuses #

Les yaourts étiquetés « 0% » peuvent induire en erreur. Ces produits, bien qu’exempts de matières grasses, peuvent contenir d’autres ingrédients moins souhaitables comme des édulcorants artificiels ou des arômes ajoutés pour compenser le manque de goût dû à l’absence de graisse.

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Il est donc important de ne pas se fier uniquement aux allégations de l’emballage mais de vérifier la composition réelle du yaourt. Les yaourts naturels sans sucre ajouté restent le meilleur choix pour ceux qui cherchent à consommer ce produit dans sa forme la plus bénéfique.

Les recommandations d’un expert en nutrition #

Le nutritionniste Raphaël Gruman souligne que certains types de yaourts devraient être évités, surtout les yaourts aux fruits qui, selon lui, sont « une fausse bonne idée ». Les fruits peuvent perdre leurs bénéfices nutritionnels lorsqu’ils sont transformés et ajoutés aux yaourts, augmentant ainsi inutilement la teneur en sucre.

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Gruman conseille de choisir des yaourts naturels biologiques ou au lait entier et d’ajouter soi-même des fruits frais, du miel ou de la cannelle pour améliorer le goût sans compromettre les avantages santé du produit.

Choix recommandés par le spécialiste #

Privilégiez les yaourts grecs, Perles de lait nature, Fjord, et ceux de La Laitière si vous cherchez des options plus saines, recommande Raphaël Gruman. Ces produits sont généralement plus proches de la composition originale du yaourt et maintiennent un équilibre nutritionnel adéquat.

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Pour ceux qui préfèrent les alternatives végétales, les yaourts à base de lait de coco ou d’amandes sont conseillés. Toutefois, il est recommandé de limiter les yaourts à base de soja en raison de leurs effets potentiels sur les hormones.

• Choisir des yaourts avec le minimum d’ingrédients ajoutés.
• Vérifier la liste des ingrédients pour les sucres et édulcorants artificiels.
• Préférer les yaourts naturels et ajouter des fruits frais pour plus de saveur.

Un yaourt sain est un allié précieux pour votre alimentation; choisissez judicieusement et consultez toujours la liste des ingrédients.

En conclusion, en suivant ces conseils et en faisant des choix éclairés, vous pouvez profiter des bienfaits du yaourt sans compromettre votre santé.